今回は素を使わないチンジャオロース
大家の男飯とは？
・我が家のレシピを参考に料理初心者の男が料理を作る
・基本的に味付けは目分量。目安を記載してはいるが信頼度は低い
・完成した料理は失敗している場合があるが気にしてはいけない
・料理に集中しすぎて写真を撮り忘れている可能性が高い
・ハッキリ言って私のメモ。クオリティを求めてはいけない
男飯第5回はチンジャオロース！
材料
すでに切ってありますが、今回の具材です。今回は簡単だぞ！
具材(2人分)
・パプリカ 1個
・ピーマン 2~3個
・肉 100g(お好みで)
・たけのこの水煮(カット済み) 1袋
味付け
・オイスターソース 大さじ3
・醤油 大さじ1
・酒 大さじ1
・ごま油 大さじ1
・鶏ガラ パラっと
・小麦粉 大さじ1(豚肉にまぶす程度)
1.具材を切る
材料を切ります！全てはここからですね。
短冊切りっぽい感じで好きなサイズにパパパパっと切ります。
あ！たけのこの水煮は必要なら軽く洗ってくださいね！
2.豚肉に小麦粉
豚肉に小麦粉をまぶして全体に行き渡るように軽く揉む。揉む？絡める？
3.具材を炒める
ごま油で具材を炒めます！もうできるよー！
4.味付け
具材に火が通ったら味付け。今回はオイスタースースいっぱい使います！
これでもかってくらい入れてやってください！(入れすぎ注意)
5.完成！
うまそう！簡単だしご飯が進みます！ちょっとパプリカでかすぎたな！
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今回のポイント
・オイスターソースが大事
・とろみをだすために小麦粉を豚肉に付けるのを忘れない
・小麦粉を付けるの忘れたら最悪味付けでまぶしてもセーフ(今回付け忘れていたがあれは夢だった)
まとめ
チンジャオロースって聞いただけで難しそうな料理ですが、実はめっちゃ簡単！
オイスターソースとたけのこがあれば、素なんか使わなくてもめちゃくちゃ美味しくできますよ！
素買うくらいならオイスターソース買って来て自分好みの味に仕上げましょう。素を使わないってだけでちょっと優越感に浸れますよ！
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