ピリ辛焼き肉チャーハンを作ります！
目次
大家の男飯とは？
・我が家のレシピを参考に料理初心者の男が料理を作る
・基本的に味付けは目分量。目安を記載してはいるが信頼度は低い
・完成した料理は失敗している場合があるが気にしてはいけない
・料理に集中しすぎて写真を撮り忘れている可能性が高い
・ハッキリ言って私のメモ。クオリティを求めてはいけない
男飯第6回は焼肉チャーハン！
材料
具材
・豚肉 200g
・長ネギ 1本
味付け(量はあくまで目安。結構てきとうに書いてます)
・醤油 大さじ3〜4
・豆板醤 大さじ1
・酒 大さじ２
・しょうが チューブ1cm
・にんにく チューブ1cm
・砂糖 サラッと
・ごま油 大さじ1
1.切る
豚肉と長ネギを切ります。
長ネギはすき焼きに入ってるやつみたいに斜めに切ります。
2.タレを作る
ボールに調味料をぶち込んで、タレを作ります。
3.切った具材とタレを絡める
調味料の入ったボウルに具材を入れて、よく絡ませます。
4.炒める
3で味付けした具材をフライパンで炒めます。
これをおかずに白米食っても十分うまい。しかし今回はチャーハンですからね。
5.白米を投入して再び炒める
フライパンに白米を投入。よく絡めながら炒めたら完成です。
6.完成
毎度のことながら見た目が悪いですが、完成。
パラパラでは無いけどまあいいかな。ピリ辛でいい感じです。
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今回のポイント
・豆板醤は辛味が強いので入れすぎ注意！
それくらいかな。
まとめ
チャーハン＝パラパラみたいなイメージありますが、今回のはしっとり感の強い炒飯となっております。
合わせてチャーハンにしてもいいですが、白米と豚ネギ炒めでも十分美味しいです。その時の気分で変えてもいいかもしれないですね。